众所周知,中国白酒有四大香型,酱香型、清香型、浓香型以及兼香型。而提起兼香型白酒一定绕不开口子窖酒,口子窖作为中国兼香型白酒的代表,在酿造过程中,优选来自淮北平原的大麦、小麦,东北平原的粳高粱,西北地区的高品质豌豆,因此奠定了口子窖自然兼香的基础;在酿酒方面,口子窖坚持多曲并用,独创的“一步法兼香工艺”在酿酒过程中的每一步都指向最终的自然兼香。

口子窖的兼香,来自严选原粮的天然馈赠,来自匠心制曲的人为坚守,来自崇本守道的精心酿造,来自真藏实窖的时间洗礼,每一步工艺,都指向最终的自然兼香。

中国人对自然的眷恋是深远的,我们青睐自然恩赐的纯正精妙。溪水、河流和海洋,汇聚成生命里奔腾不息的血液;森林、高山和云海,搭建起生生不息的万物骨肉;粮食、水土和气候,抚慰人间纷繁又坚韧的心灵。

口子窖坚持选用优质的自然精华,多曲并用,成就自然兼香!东北产区颗粒饱满的粳高粱,淮北平原清香回甜的大麦、小麦,西北地区的高品质豌豆,这些里土地最近的自然精华在口子窖相逢,成就属于自然的兼香风味。

我们信奉自然而然的天赋人为。在中国人的朴素的世界里,信奉的是自然而然的水到渠成,无为而为的不期而遇,口子窖每一道工序,都自然而然地实现着兼香的终极奥义。经过多年实践和摸索的三多一高一长,多粮酿造、多粮制曲,多种曲混合使用确保兼香基底,高温润料堆积做足兼香的润色,三步循环贮存促进兼香的平稳,最终实现兼具酱香、浓香和清香的独特复杂兼香口感,自然而然,一气呵成。

口子窖的自然兼香,是对自然情怀诚意的本初味道,是天赋人为的匠心酿造,是大自然的慷慨馈赠,也是自然而然的必然所得。

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