临近春节，北京疫情却又起波澜，提倡市民在京过年，非必要不出京，党政机关干部带头在京过节，这些示警都让大家对疫情的形势担忧起来。话说回来，疫情反弹，提高自身免疫力需即刻行动起来，提到提高免疫力的食材，很多市民容易想到海参。

院士团队发现具有抑制新型冠状病毒活性的海参硫酸化多糖

大连工业大学朱蓓薇院士团队经过文献调研与专家咨询，以海洋硫酸化多糖作为抗击新冠病毒的突破口，筛查具有抑制新冠病毒活性的物质，并与海军军医大学（第二军医大学）、中国科学院、西北大学等单位展开密切合作。经过几个月紧张的联合攻关，终于筛选得到三种具有显著抗新冠病毒活性的多糖，它们分别是：海参硫酸化多糖、褐藻岩藻多糖、iota-卡拉胶。

相关成果已申请国际和国内发明专利多件，并于2020年8月24日在《Food & Function》期刊在线发表了题为《Inhibitory activities of marine sulfated polysaccharides against SARS-CoV-2》的文章。未来，朱蓓薇院士将继续带领团队深入进行这几种多糖的应用研究，力争将这一科研成果早日转化应用到抗击新冠疫情的一线。

疫情发生以来，海参产品关注度猛增

宫品海参北京市场部经理欧阳先生表示，自疫情发生以来，海参产品受到许多关注，宫品海参北京地区2020年全年销量远超2019年。疫情开始让大家意识到身体免疫力的重要性，毕竟身体健康才是硬道理。而且宫品海参连续多年通过有机食品认证，通过有机品质留下更多的忠实老顾客。

除了海参提高免疫力和抗病毒的特性意外，海参产品本身的安全也很受消费者重视。在高度重视食品安全问题的今天，有机海参很受大家的欢迎。所谓有机海参，就是在达到净化海水指标的海域中自然投放海参野生育苗，使其自然生长。这样生长出来的有机海参会保留更多天然味道和营养，更加安全、健康。

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