岁月寄情于一蔬一果，时光流转于一餐一饭，除夕的年夜饭总是令人心生欢喜与期待。上至老人，下至娃娃，每个人面临新春都洋溢出内心的幸福，有说有笑共享天伦之乐，画面非常的温馨。如果你在年夜饭中没有品尝到“明星同款”全聚德美食，那么牛年里一定不要错过全聚德家的这些美味佳肴。

一、松鼠桂鱼

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，这首诗中的鳜鱼指的就是桂鱼，桂鱼肉质鲜嫩，刺少肉多。全聚德的松鼠桂鱼经过去骨、剖花、炸制，出锅后淋入糖醋汁，形如松鼠，味道鲜甜可口，也是乾隆皇帝下江南时非常喜欢的一道菜。新年吃鱼也意味着年年有余，更在品尝美味中给予新年的祝福。

二、盐水鸭肝

鸭肝的原料特征是嫩、软，有特殊香气，适合炸、炒、卤、熘等烹饪手法。全聚德的这道菜品因用盐水制法而得名，难在把握火候，成菜口感绵密香淳。一口下去鲜软嫩香，将鸭肝的醇美演绎得淋漓尽致，更香而不腻十分美味。

三、奶香饽饽

这款奶香饽饽真是色香味俱全了，独具匠心的设计看起来非常喜庆。饽饽上有“福、禄、寿、喜”四字吉祥喜庆的红色印章，简单又不失精致。而且这道奶香饽饽全聚德采用了中西合璧的手法，外皮采用中式传统制法，香酥可口，内馅儿加入了西式酸酸奶酪，口感细腻，吃起来甜而不腻讨喜又可人。

年夜饭从很早开始就已经不再是只吃传统的大鱼大肉，全聚德品牌更是在烤鸭的基础上不断创新，将美食做到极致，让更多人品尝到北京老味道，更在世代交替中发现别样的美味。

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