伴随后疫情时代的健康消费升级，消费者对健康有机食品的需求也越来越大。那这些有机农副产品是如何抵达大众的餐桌呢？其实除了农产品直采外，深加工渠道也是其中之一。以千禾味业旗下的有机酱油举例，就是由黑龙江的有机大豆深加工而来。

作为川内首家获得有机认证的食品企业，千禾味业多年来一直致力于生产高品质有机调味品。其生产的有机酱油也比占市场普通酱油价格高出近五倍。

有机食品为什么这么贵，贵在哪里？

有机食品评定标准颇高，国际国内标准都异常严格。有机产品必须同时具备四个特征：第一。原料必须来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然产品；第二，整个生产过程遵循有机产品生产、加工、包装、储藏、运输等要求；第三，生产流通过程中，具有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；第四，通过独立的有机产品认证机构的认证审查。目前国际国内都有一定的标准进行规范，达到此项标准才能被称为有机食品，国际上关于有机食品认证机构有色瑞斯（CERES)，获得欧盟（EC）、美国（NOP）、日本JAS，国内唯一且权威的为中国质量认证中心颁发的“中国有机产品认证”。千禾味业早在2010年12月就获得了由中国质量认证中心颁发的有机产品认证证书。成为川内首家获得有机产品认证的企业。

以千禾味业旗舰产品有机酱油来说，从原料开始就精挑细选，来自黑龙江黑土地的非转基因优质原料大豆，来自绿色有机农业体系，巴蜀之地天然井盐，也是天然产品之一。原料的纯净和珍贵只是第一步，制作过程中，只采用，水，黄豆，小麦，食用盐为配料，拒绝使用添加剂，确保了有机酱油口味的纯正，采用高盐稀态发酵工艺，全自动灌装流水生产线，灌装车间按GMP标准修建，空气净化标准达10万级，确保了有机产品生产全链条的优质质量。

现在消费者根据口味选择调味品，仅有少量消费者会考虑价格，随着大众消费水平的攀升，价格对调味品的销售的影响已经越发降低，更多的消费者依据自己的需求，或口味，或健康，来对调味品进行挑选。千禾有机系列除有机酱油外，有机醋，有机糯米白醋，有机酱油小瓶装等产品均价都高出市场价不少，但目前均获得了不俗销量。

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