近日，速冻米面食品领先企业乐肴居完成数千万元融资，由兴旺投资独家领投。乐肴居总部位于厦门，专注于速冻米面制品。公司定位为“高品质面点捍卫者”，凭借自有的生产研发创新体系及自动化生产线，以高端品质、大众价格、年轻化颜值，致力于为广大妈妈群体、学生、单身青年等提供最具性价比的产品。乐肴居独家开创的速冻米面品类米汉堡，自2017年上市至今，连年畅销，在天猫及京东平台稳居米汉堡细分品类销量第一，且保持高速增长。

我国速冻食品行业为数千亿级的大市场，其中速冻米面制品市场是速冻食品中最大的细分市场。目前我国速冻食品人均年消费量约为9千克，对比美国人均年消费量约为60千克和日本人均年消费量20千克，我国速冻食品人均消费量仍有极大提升空间。

目前我国速冻米面食品行业面临爆发性的增长机会。从C端来看，随着经济发展、工作时间增加、家庭规模减小等趋势，人们做家务的时间、能力、意愿都有所减少，速冻食品可以大幅减少烹饪时间，符合人们对便捷和效率的追求。从B端来看，餐饮零售化趋势增加餐饮标准化需求，外卖规模增长要求出餐速度提高，速冻产品可以通过精简后厨来降低成本和提升效率。这些因素共同推动速冻食品行业以高于餐饮业发展速度增长，带来很好的投资机会。

在产品上，乐肴居一直坚持高品质，不断推出兼具创新与性价比的产品。公司从食材源头入手，匠心打造“米好、料足、酱汁多”的米汉堡产品，满足消费升级需求，定义米汉堡行业标准。为了彰显产品品质，公司选用出产于北纬45°黄金产区的黑龙江五常大米，在馅料上，公司使用大片鸡肉、卤肉、炒蛋等食材，并淋上浓郁充沛的酱汁，给消费者带来丰富的味蕾体验。

目前乐肴居的营销网络已布局全国市场，包括餐饮、流通、商超、社区平台、电商及新零售等。公司是全国数千家5星级酒店的御用面点供应商，在全国各省市拥有百余家经销商，并与知名火锅品牌、吉祥馄饨、老乡鸡等连锁餐饮头部企业达成战略合作。此外，乐肴居产品已入驻沃尔玛、大润发、永辉超市、盒马生鲜等大型商超，每日优鲜、十荟团、兴盛优选及区域性社区生鲜电商等社区平台和7-11、罗森等便利店系统。越来越多的消费者青睐乐肴居的速冻米面产品，2020年乐肴居产品在天猫的销售额同比增长260%。

乐肴居旗下还有专注时尚冷冻甜品的子品牌轻肴，以南瓜蛋挞、紫薯蛋挞、半熟芝士蛋糕、泡芙、北海道双层乳酪蛋糕等极具性价比又独具特色的高品质冻品，深受现代都市青年喜爱。

乐肴居董事长陈朝阳表示：“在这个消费升级的时代，只有高品质的产品才能留住更多消费者。满足消费者挑剔的产品需求，是乐肴居坚持创新、不断改良产品的初衷。”

兴旺投资创始合伙人熊明旺表示：“我国人口结构和消费习惯的变化将推动速冻食品行业在未来五到十年保持远高于餐饮业的高速增长。在千亿级的速冻米面市场中，乐肴居依托自有工厂和研发能力严控产品品质，以极高的品质优势、极强的价格优势得到了广大妈妈群体、学生及单身青年的偏爱，并为连锁餐饮客户提供满足高标准的差异化产品，带来爆发性增长。我们期待与乐肴居一起，以资本助力和赋能产业发展，共同打造中国速冻米面食品行业龙头。”

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