无论在哪个城市，街边小吃常常以物美价廉，品种丰富而得到各层人群的青睐。近年来，随着小吃行业不断品牌化的发展，传统小吃品类也逐渐转型和创新。川在川，作为一个发源于杭州的川味炸卤品牌，凭借实惠的价格和高品的食材收获了吃货们的赞赏和回购。每日长队，日销爆单亦成为川在川门店的一道风景线。川在川为何人气如此火爆？

1. 精准定位经典炸卤小吃品类

全国美食千千万，唯有小吃真心爱，炸串卤味作为小吃中冲劲最猛的品类，“饭时可错位竞争，闲时靠流量取胜，有效经营时段长”是近期火遍全国的杀手锏。且小吃店的选址一般靠近人流量大的地方，食用场景多样化，可以坐着吃、走着吃等。以受众年轻、人均消费低、选择多样的优势在众多品类中脱颖而出。川在川将川卤炸串品类相结合，并且创新推出炸卤饭套餐，正餐小食都可实现。

2. 用心食材，创新吃法

川在川，以江浙地区的新鲜食材入料，细火慢卤，甄选香料，研制配方，反复调整;努力再现蜀地川味，终于作出了结合江浙特色的川味炸卤制品。川在川坚持选用放心肉类，新鲜冷链送达，为做出优质出色的炸卤，满足大家对肉类的喜爱，店内主打牛羊肉串，鲜嫩可口，肉香四溢;同时创新海鲜吃法，将明虾和咸蛋黄酱结合，炸制金黄酥脆，鲜咸可口;招牌锅儿匠卤鲍鱼，创新将鲍鱼卤制，肉质细滑，口感软嫩有嚼劲。还增加了炸卤饭的新搭配，炸串拌饭、霸道香卤牛肉饭和不摆了炸卤大满贯等，丰富品种，正餐小食应有尽有！

3. 潮酷风格，一秒入川

川在川以四川专有的川剧元素为主基调，以红蓝色为主色系撞色搭配，吸引食客们的眼球。红色的色感温暖，外向而激动，容易勾起吃货们的味蕾，使人兴奋而激动的去体会川辣味道的魅力所在。蓝色代表宁静、自由、清新，在热辣味道上加以冷静，中和辣味带来的热烈。“出道”的川在川，以门店炫酷的装修风格引来无数网红大V前来拍照打卡，赢得了吃货们的一致好评！

作为一个品牌化的新式川味炸卤小吃，川在川从品牌、包装、店铺装修及单品创新和购买体验感等方面都做了升级，同时也有了更宽阔的发展空间和更庞大的消费群体，因此每日排队不止，每天爆单的情况就在情理之中了。如此有潜力的小吃品牌，来品尝一下吗？

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