烤鱼是街头巷尾大排档的常见之物，在铁板煎或碳烤成为人们撸串儿时的下酒好菜。

自2000年起，第一条烤鱼从市井进帝都，烤鱼从此在帝都登堂入室，占据餐饮高地，备受学生和白领喜爱，吃烤鱼从市井范儿，开始变成新时尚！从此烤鱼，便从烟熏火燎的大排档中脱颖而出，一火就是十几年。

众所周知，外面的大多数烤鱼是草鱼或鲤鱼，黑鱼，鲶鱼，等等。这些都是市面上烤鱼经常用到的食材，而味可恋无骨烤鱼捞饭所采用的却是进口的鱼种，一种无骨无刺的鱼。

这种鱼叫巴沙鱼，原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，其肉质细腻，鲜嫩可口，几乎没有刺，因此在当地人中非常受欢迎，但是全国吃这种鱼的人还不是太多，一般主要是销往烤鱼店或者是本地地区的一些市场。

为了让食客在吃鱼时拥有最佳的用餐体验，不会发生意外卡刺这种情况，味可恋无骨烤鱼捞饭陆陆续续筛选了十几种鱼类，最终确定采用巴沙鱼作为烤鱼的原材料。巴沙鱼的价格虽然比一般的鱼要高，但是个头还是比较大的，而且它的肉质和一般的草鱼也不一样，特别适合做烤鱼，为了给消费者带来最好的烤鱼，再多的花费也在所不惜。

味可恋无骨烤鱼捞饭的一大特点就是烤鱼的外皮非常的酥脆，但肉质非常细腻，肉质也比较紧实，许多消费者正是被这一点所迷住的，无一例外地都成为了味可恋无骨烤鱼捞饭的中式粉丝。

除此之外，味可恋无骨烤鱼捞饭在配菜的使用上也非常的讲求设计，除了传统的配菜之外，店内还提供有炸物小食，满足了当代年轻人的饮食需求，与之配合的还有奶茶等饮品，更是全方位地满足了消费者的用餐需求。

火爆全国的味可恋无骨烤鱼捞饭正在逐渐成为上班族午餐时间的首选，价格亲民、上菜速度快、烤鱼无骨无刺、口味选择多等等优点，吸引了不少年轻人的目光。

无数挑剔的味蕾在这里得到了满足。如果你也是海鲜爱好者，同时也对这样一款无骨无刺的烤鱼感到好奇，那么不妨带上朋友，齐聚味可恋，享受一碗无骨烤鱼捞饭，相信你一定也会爱上这里。

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