日前，有媒体曝光“火凤祥”火锅店某分店售卖变质食材、生菜回收重复利用等食品安全问题， 引起了负面影响。8月18日，越城区市场监管局对辖区内火凤祥火锅店开展突击检查。

此次检查主要针对网上曝光的问题进行全面核查，重点检查了人员健康管理、食材进货查验、食品存储加工、餐具清洗消毒等方面，并要求餐馆落实主体责任，加强自查自纠，确保不发生类似问题，确保食品绝对安全。检查中发现，该店总体情况良好，食材新鲜、保存得当，各项制度落实较好，未发现网上曝光的相关问题。但部分调味料还有一个月就到保质期，已提醒商家及时处理。

下一步，越城区市场监管局将加强对“网红店”、“明星店”的监督检查，防范化解食品安全风险，建立健全食品安全监管长效机制。