随着上市公司半年报陆续发布，业绩喜人的厨电企业不断昭示着整体行业的强有力复苏，引起家电业广泛关注。去年以来，受疫情影响厨房逐步成为家电升级新中心，厨电企业面对新需求，不断从产品技术、功能、形态等各个方面全方位升级创新，推动着行业发展。

行业稳步复苏升级换挡，龙头企业优势进一步彰显

从已公布的上市公司业绩来看，厨电企业回暖复苏态势明显。2021上半年，传统厨电龙头老板电器、华帝股份、万和电气均实现了营收和净利的大幅增长。方太集团虽为非上市企业，但从最近披露的消息来看，上半年销售收入同比增速超60%，同比2019年增长超50%。

集成灶企业增势更为迅猛，其中，火星人上半年实现营业收入9.22亿元，首次超越浙江美大龙头，成为行业第一，净利润同比增长更是高达178.23%；亿田的营业收入和净利润同比增长也分别达到92.12%和66.24%；帅丰电器的营收增速在40%-60%之间，也是高于行业平均水准。

2021上半年主要厨电企业营收和净利指标对比（亿元）

行业层面，据产业在线数据显示，2021上半年整体大厨电市场出货量6051.6万台，同比增长34.3%，其中油烟机出货量1391.4万台，同比增长23.2%；燃气灶具出货量为4133.8万台，同比增长37.4%；集成灶出货量105.5万台，同比增长42.9%；洗碗机出货量420.9万台，同比增长42.5%。集成灶、洗碗机等新兴品类在助力大厨电产品强劲复苏，产品结构稳步换挡。

2021上半年大厨电细分产品市场总出货量全景图（万台）

对比行业和企业增速来看，行业增长要比头部企业相对平缓，充分说明头部企业在上半年充分发挥品牌主导优势，不断抢占市场份额。

不管是从行业端还是企业端来看，厨电行业已经逐渐进入回暖复苏阶段，但是行业运行同时也伴随着外部压力，原材料涨价、生产成本不断上涨以及房地产存量增速下行等各方因素都为厨电未来走势增加了不确定性。面临考验的厨电企业都在及时进行战略调整，升级换挡，稳步渡过新周期。

新赛道新品类齐发力，开启行业新增量空间

通过对比上市公司的营业收入可知，集成灶上市企业的营收增幅是远高于传统厨电企业的，并且集成灶行业头部品牌的竞争格局也在逐步发生变化。从营业收入来看，2021上半年火星人首次超越浙江美大，但是从利润水准层面来看，美大为成本型企业，火星人属于价值型企业。

传统厨电企业中的集成灶业务也是增势良好，老板电器的集成灶上半年收入为1.43亿元，同比增加44.85%，在营收中的占比不断提高；华帝的集成灶营收3033.81万元，同比増长437.95%，同样是助力业绩增长的重要力量。

从产业在线监测的大厨电国内市场出货数据显示，2018年以来集成灶的增长速度大幅领先于其他产品。2021上半年，油烟机内销出货731.5万台，同比增长3.2%，燃气灶内销出货量为699.8万台，同比增长只有0.2%；集成灶出货量为105.5万台，同比增长高达42.9%，增势迅猛。

2018-2021上半年传统烟灶与集成灶出货对比（万台）

从数据对比来看，传统烟灶对于整个大厨电行业增长的拉动力有限，头部企业的增速主要来自于集成灶、洗碗机、嵌入式一体机等新兴品类的助力。

面对消费市场的需求变化，厨电企业在产品结构上不断优化升级，产品策略方向主要为健康、智能、套系、集成等方面，尤其在集成灶这个新兴赛道表现得更为显著。近几年“集成化”市场火热，主要来源于消费者对多功能产品的终端需求，随着家装一体化、开放式厨房等渐成趋势，具有功能多样化、节约空间、吸净率高等优势的集成厨电产品得到市场青睐。

在企业层面，除了专业集成灶企业美大、火星人、帅丰、亿田、森歌等，传统厨电企业老板、方太、华帝等也在加速布局，迅速占领市场。

多元化渠道布局和精细化渠道创新，助力企业营收增长

在新兴产品赛道布局的同时，新兴电商、定制家居、国际市场等多元化的渠道布局也成为各个企业上半年业绩增长的主要来源。

老板电器实现零售渠道+工程渠道双向发展。首先是积极推进渠道扁平化改革，传统经销渠道链条明显精简，终端产品竞争力显著提升；工程渠道方面继续领跑行业，其中，吸油烟机在精装修渠道市占率达到36.5%，稳居行业第一。

华帝降本增效，渠道变革成效初显。国内市场以京东专卖店、苏宁零售云为代表的新零售渠道实现收入1.03亿元，同比增长153.24%，逐渐成为公司在三四线城市加速下沉的重要支点；海外渠道同比增长131.05%。同时积极拓展定制家居，细化目标人群。

火星人积极把握集成灶行业成长及渠道扩张红利，实施渠道多元化战略。坚持线上和线下“双轮驱动”，通过线上流量赋能线下渠道，实现线上线下渠道的有机融合。同时，积极拓展工程渠道、整装渠道、KA渠道，下沉渠道等新兴渠道模式，逐步实现营销体系的立体化。

帅丰同时加快渠道与营销建设进度。在重点销售城市设立体验店、投放路演车等，同时将招大商作为重中之重，计划新增经销商300家，开店500家；线上渠道也在不断扩张，在杭州设立“京东”电商经营部，加大在抖音、百度、小红书等线上平台的投入，成为提升公司业绩的新发力点。

总体来看，2021上半年厨电企业的表现值得肯定，在新环境、新产品、新渠道下取得新成绩，充分展示出厨电市场的增长潜力。但在当下变化多端的复杂市场环境下，下半年面临的压力还是比较大的，生产成本上涨、房地产下行、外销热度减弱等都将成为厨电行业的新挑战。产业在线预计，厨电行业全年将呈现先高后低的走势，大厨电的出货量增速约在15%左右，集成灶作为热门产品，增速将超30%，继续引领行业发展。