糖作为居民生活中和食品等工业制造中不可或缺的原料，与人们的生活息息相关，中国作为一个人口大国和不断成长的工业国家，对糖类的需求整体较大，近年来我国糖类原料作物种植面积波动明显，一定程度带来了我国成品糖的产销波动。

中国制糖产业发展趋势 2023制糖行业产量分析

目前，我国虽然已成长为第三大白糖消费国，但人均消费量仍低于发达国家水平，工业消费占据主导地位。未来几年随着我国糖料作物种植面积的增长，制糖行业进入上升周期。食糖按糖料划分，可分为甘蔗糖、甜菜糖。从我国糖业发展趋势来看，未来的重心也是“以甘蔗糖业为主，兼顾甜菜糖业”。

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根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国制糖行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

我国南方发展的甘蔗糖，与北方发展的甜菜糖，比例分占90%、10%。在蔗糖生产中，广西、云南两省区产量占全国80%左右。

全球来看2021/2022榨季进入尾声，全球糖市供给逐步从存小幅缺口转向过剩。去年巴西受干旱影响，累计产糖量为3206.4万吨，较同期下降640.1万吨，同比降幅高达16.64%。进入2022年，北半球迎来榨季高峰，印度、泰国产量增长超预期，去年巴西减产幅度基本被抹去，原糖供给逐步又从存缺口转向小幅过剩。

从国际机构的预估数据来看，2022年5月30日，国际糖业组织(ISO)对全球2021/2022榨季糖供求平衡预估从2月的短缺192万吨修正为过剩23.7万吨;同时，因巴西降雨前景的改善以及印度、泰国产量继续恢复，2022/2023榨季过剩规模或进一步扩大，至277万吨。

俄罗斯制糖企业联盟发布消息，预计俄罗斯2022/23年度的甜菜产量将比去年度同期增长 5%，并且有部分糖厂已开始加工生产新榨季的甜菜糖。

俄罗斯在过去 15 年中将食糖产量翻了一番，以结束对进口的依赖，目前已实现自给自足。然而，俄乌冲突以来，食糖的供应一直是其国内消费者关注的焦点，一段时间导致食糖和其他食品价格大幅上涨。俄罗斯制糖企业联盟表示，克拉斯诺达尔南部地区的4家甜菜糖厂已开始生产。

国内，截至2022年7月底，2021/22年制糖期(以下简称本制糖期)全国制糖工业企业生产已全部结束。

本制糖期全国共生产食糖956万吨，累计销售食糖677万吨，累计销糖率70.8%。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格5781元/吨。7月成品白糖平均销售价格5831元/吨。

目前我国已经是制糖大国，年糖产量居于世界前列，但是中国是世界上人均食糖消费量最少的国家之一，远低于全世界人均消费食糖水平，仅及世界人均年消费食糖量的三分之一，属于世界食糖消费“低下水平”的行列。同时据中国糖业协会官网统计，我国成品糖中，工业消费占比约为58%，民用消费占比约为42%。工业消费包括食品加工、凝固剂、去污剂等，而白糖是这些产业重要原料。

我国的制糖业以甘蔗糖生产为主，占总产量的90%，甜菜制糖生产占10%。糖类生产企业主要分布在中国12个省区，甘蔗糖产区主要分布在广西、云南、广东、海南等南方地区。制糖业是一个高度机械化、连续化、自动化的现代化生产行业，在国民经济中占有非常重要的地位。我国是全球糖消费大国，糖消费量位居全球第三，占全球比重在10%左右。我国人口众多，糖消费量巨大，且较为稳定。近年来我国食糖供给缺口较大，需要大量从国外进口。其中，巴西是我国第一大糖进口来源国。

从我国糖业发展趋势来看，未来的重心也是“以甘蔗糖业为主，兼顾甜菜糖业”。我国南方发展的甘蔗糖，与北方发展的甜菜糖，比例分占90%、10%。在蔗糖生产中，广西、云南两省区产量占全国80%左右。

食糖作为调味料，在餐桌上占据重要地位。从全球范围来看，有大约110个国家生产食糖，但包括巴西、印度、泰国、中国在内的前10大生产国，就已占据了75%的产量，其中巴西、印度分别为全球第一、第二大产糖国。换句话说，若这两国的食糖生产受阻，全球供应都将受到冲击。

本报告对中国制糖行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国制糖行业将面临的机遇与挑战。

报告将帮助制糖企业、学术科研单位、投资企业准确了解制糖行业最新发展动向，及早发现制糖行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握制糖行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避制糖行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。

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关键词： 制糖产业发展趋势 制糖行业产量