生鲜数字化是生鲜电商发展的基础所在，而生鲜供应链，则是生鲜电商高品质经营的重要后盾。受制于生鲜食品保质期短、容易损耗的特征，传统的生鲜运营成本经常居高不下，很多商品没有售出就变质腐烂，或者在售出后存放易坏，影响体验。叮咚生鲜通过数字化手段，将低标准化的生鲜体系升级为标准化智能化的生鲜供应链，大大缩短了流转时间，降低生鲜商品的损耗，不仅降低成本，也让消费者体验更佳，每一口都能吃上高品质的新鲜食材。

2021年6月2日，叮咚买菜联合上海海洋大学，发布了叮咚买菜水产品控绿皮书（叮咚G.A.P水产篇）。该绿皮书对于生鲜企业主动管理供应链，构建均衡的、可持续发展的生鲜水产品供应链，有着重要意义。

一直以来，生鲜商品是电商品控的难题，而水产品在生鲜商品中，又素有“珠穆朗玛峰”之称，可见,，想要把好水产品的品质关，可以说是难上加难。而为了保障消费者服务与消费品质，叮咚买菜制定了“7+1”品控流程，对所有批次水产品都进行100%全部检测，任何一项不符合标准都零容忍撤回。同时，叮咚买菜深化供应链能力，和全国99个水产基地直采合作，第一时间供应新鲜水产品。叮咚买菜数据显示，每天都有超过20吨的鲜活基围虾、超过10吨的鲜活鲫鱼和鲈鱼，通过叮咚买菜，飞入全国30余个城市的成千上万户，被端上餐桌。

据了解，自2017年成立后，叮咚买菜通过产地直采、前置仓配货和最快29分钟配送到家的服务模式，通过产地直采、前置仓配货和最快29分钟配送到家的“自来水模式”模式，服务范围覆盖上海、北京、深圳、广州、杭州等，前置仓数量超过1000个，受到了消费者的欢迎，在国内即时零售电商市场份额中占据了10%。

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