近日，由中粮集团工会主办、蒙牛乳业工会承办的以“固本培元强基础 提高技能庆百年”为主题的2021年全国行业职业技能大赛暨第四届中粮集团职业技能竞赛乳品评鉴师及电气工程师职业决赛在和林格尔举办。中粮集团党群工作部副部长兼群工部主任周环，蒙牛集团副总裁吴喜春等出席了开幕式。

周环表示，为充分发挥技能竞赛在人才队伍建设中的重要作用，进一步加强技能人才队伍建设，中粮集团不断拓展办赛规模、丰富竞赛内容、提高竞赛质量，近四年共申请举办了12个工种的国家级技能竞赛，带动了120余个工种20余万人次参与竞赛。在本次比赛中，来自中粮集团6家专业化公司的近160余名参赛选手也充分展现了优秀的技能水平与职业风采。

此次竞赛，蒙牛首次将“乳品评鉴师”这一职业申请为全国行业职业技能大赛项目之一，以高技能、高水平的员工队伍，为制造优质健康好牛奶、不断提高专业品质，树立乳业质量新标杆，推动乳业实现“质”与“量”双发展，为中国乳业崛起铸就坚实的根基。

作为中国乳业的领航者，蒙牛以“点滴营养,绽放每个生命”为使命，以“消费者第一第一第一”为核心价值观，积极推动营养知识普及，提升国民健康水平，助力“健康中国”战略实施。

本届乳品评鉴师、电气工程师竞赛由理论知识+实际操作两部分组成。其中，在实操环节，各选手表现出令人叹服的专业性、严谨性以及创新性。

例如，参与”乳品评鉴师”比赛的选手需要在120分钟内针对"品、闻、看”三个项目化身“牛奶侦探”，将在不同货架存放时间、或经过老化培养箱放置不同时间段的纯奶和酸奶进行质量排序，通过品鉴来精确判断牛奶的时间之旅。

9月28日下午，在赛事闭幕式上，蒙牛集团党委书记孟凡杰表示，“蒙牛乳业本次举办的乳品评鉴师和电气工程师职业决赛，呈现出参赛范围广、裁判标准高、选手素质强的特点，是对员工技能素质的一次全面展示、集中检阅，有力彰显了精益求精的工匠精神，充分营造了‘学技练功、岗位成才’的浓厚氛围”