“之前我们的酒都是卖给亲戚朋友还有相熟的老客户，有了品牌商标之后，就能在线上进行销售了，销路一定会更好。”百丈自酿酒经营户戴春娣激动地告诉记者。

日前，区市场监管局对百丈镇自酿酒经营户进行了前期调查和摸排，了解经营户基本情况及发展意向，并从证照、生产场所、人员健康、过程控制、出厂检验等方面入手，积极引导自酿酒经营户进行规范化生产。结合前期的摸排情况，区市场监管局初步挑选出3家生产规模较大的经营户作为示范点，并制定针对性的改造方案，一坊一策，进行分类帮扶。

目前，百丈各类自酿酒年产5万余公斤，其中百丈溪口村的红曲酒酿造技艺更是被列入区非物质文化遗产。但是相较于工厂化、标准化和工艺化的酒产品，自酿酒大多仍停留在家庭作坊生产模式，准入门槛低、种类门类多，产品质量难把关，存在一定的安全隐患。为推动百丈自酿酒提质升级，开拓市场，拓宽销路，区市场监管局积极对接属地政府，加强指导帮扶，助力产业升级。

戴春娣经营的家庭作坊“坪里老戴”酒坊是本次示范点改造的酒坊之一，主要生产红曲酒，每年有1-1.5万公斤的产量。“我们自己没改造的方向，政府帮我们提供质量检测，还指导我们改进生产设备、外包装，等到时办好小作坊证，生产经营就更规范化了。”戴春娣说。此外，区市场监管局还指导她申请专利，帮忙对接相关业务科室上门指导，进一步提升百丈红曲酒品牌附加值。

下一步，区市场监管局将进一步对自酿酒小作坊监督指导，切实保障老百姓“酒杯中的安全”。