倡导节约有妙招 酒店民宿齐参与

8月2日,市人大代表沈赟国来到莫干山镇,就当地餐饮行业落实《湖州市人民代表大会常务委员会关于坚决制止餐饮浪费行为的决定》相关情况进行寻访。寻访中发现,莫干山镇无论是大型酒店、连锁饭店还是山间民宿,全都积极践行市人大有关倡议,自觉做好制止餐饮浪费的相关工作。

在劳岭村一家民宿,沈赟国发现民宿的餐厅里放置了“文明用餐,拒绝浪费”的告知牌。民宿的经营业主在客人点餐时都会主动提醒用餐量,告知客人有关湖州市人大拒绝餐饮浪费的相关倡议。民宿业主在这方面的工作非常自觉,成效也很显著。

郡安里酒店自助餐厅以前用的都是20寸的大盘子,现在都统一改成了10寸的小盘子。郡安里酒店餐饮部经理龚定宝说,日常自助餐就餐客人大约200人,周末时段能达到400人。以前常常会出现客人将餐盘装满但最后又吃不下的情况,自从改用了小号餐盘,客人偶尔会增加跑动取餐的次数,但装满吃不下的现象少了很多。整个餐饮浪费的量相比之前减少了40%。

随后沈赟国又来到当地一家大型连锁餐饮企业,发现这里禁止餐饮浪费的告示牌、宣传语非常丰富,不仅每张餐桌上都有告示牌、告知书,门口还有大幅宣传板,用餐大厅里的电子显示屏上也滚动播放着宣传标语,全方位立体式的宣传,对客人自觉做到合理点餐起到很好的促进作用。

沈赟国表示,当天寻访了多家酒店和民宿,发现在制止餐饮浪费工作上都做得很到位,心里感到很欣慰。接下去希望相关部门和人大代表也要继续做好监督工作,让倡导节约禁止浪费这项工作长久有效地开展下去。