像肖西阳一样，白土乡不少村民也办起了农家乐。目前，全乡有星级农家乐25家，乡村旅游接待点1个，接待能力200人/天。“全靠乡里大力发展乡村旅游，让大家吃上了‘旅游饭’。”肖西阳说，这在以往是想都不敢想的事情，在老家不仅能养家糊口，还能增收致富。

位于黔江区西南部的白土乡，东临金溪镇，南倚太极乡、新华乡，西接彭水县龙溪镇、大同镇，北靠沙坝镇，辖区最高海拔1592米，最低海拔570米，素有“盖上冰城、坝脚南国”的美誉，旅游资源丰富。

全乡旅游主要景点有三塘云海、三塘雪景、九门十八洞、紫阳洞、龟王山、严家寨、石钟山、黄家古寨、观音堂、长岩岍等，并有肾豆、蜂蜜、野生天麻和猕猴桃、老腊肉等土特产品，非常适合发展乡村旅游。

为进一步发展乡村旅游，带动更多人吃上旅游饭，“十四五”期间，白土乡将抓住三塘盖旅游康养度假区项目建设机遇，促成“农旅、康旅、文旅、体旅”四旅融合，体现“养生、养老、养心、养颜”四养结合的乡村旅游模式，2025年内全乡建成星级农家乐40家。依托全乡产业格局及自然资源分布，在2025年内打造出小井溪、干塝子、兰河谷集水果、蔬菜等农副产品种植、采摘及水产养殖的喂养、垂钓等休闲体验为一体的休闲农庄。深度挖掘各村(社区)的物产、民俗、节庆、宗教、民族等资源(如白土唢呐、棕编、干塝子石拱桥、三塘长岩岍等)，打造特色突出的旅游产品，延长产业链条。在2023年内完成龙洞河1.3公里文旅长廊打造，2025年内初步完成1个民俗文化村建设，丰富旅游文化资源。积极推进国家卫生乡镇创建，以创建国家卫生乡镇、国土绿化行动、厕所革命、农村人居环境整治等为重点的生态环境进一步改善，着力推进全域生态文明建设，建设人与自然和谐共生发展的绿色乡村。

同时，白土乡还将着重发展电子商务，推动乡村旅游购物、餐饮、演艺等多样化业态发展，丰富乡村旅游内容，提高产业附加值，带动更多村民创收增收。