“给我一口空气炸锅，我可以炸一切。”当下，在手机上随意打开一个短视频或社交App，都能看到有博主在安利一种“懒人必备做饭神器”——空气炸锅，分享各种由它制作出来的美食。这个小小的空气炸锅，不仅成为了网红，甚至还“炸”出了一个IPO。

前不久，浙江比依电器股份有限公司登陆上交所主板，成为“空气炸锅第一股”，公司上市首日暴涨44%，后面一周更是迎来涨停模式，市值一度超过50亿元。虽然最近其市值有所回落，截至昨日收盘股价为17.52元，相比12.50元的发行价格，依然有超40%的涨幅。

据了解，比依股份成立于2001年，主营空气炸锅、空气烤箱、油炸锅、煎烤器等加热类厨房小家电产品。根据招股书，比依股份2018年、2019年到2020年的营业收入约为6.18亿元、7.40亿元、11.63亿元，同期企业净利润约为0.45亿元、0.63亿元、1.06亿元，呈现快速增长趋势。比依股份的主要收入来源是ODM/OEM客户，即为飞利浦、NEWELL、小熊电器、苏泊尔等知名家电品牌代工，自主品牌市场反响平平、收入占比很小。

这家企业市值大涨背后，是空气炸锅正在席卷年轻一代，更是中国小家电赛道爆发的一个缩影。得益于疫情背景下“宅经济”的崛起，越来越多的年轻人尝试自己在家做饭，预制菜、复合调味品等细分赛道火了，受到资本的青睐;而作为它们的载体，空气炸锅一类的厨房小家电更是抢手。记者在电商平台上看到，各个品牌的空气炸锅价格从200元到上千元不等，销量前五名的品牌月销都在上万单。

90后杭州女生蛋蛋告诉记者，空气炸锅通过高温空气替代热油，使食材达到近似油炸的效果，“做出来的鸡翅、蛋挞、薯条都很好吃，还让我感觉更健康。”

煮蛋器、奶茶机、迷你电饭煲、烤面包机、扫地机器人……近年来，越来越多的智能小家电成为90后、00后日常生活的标配。国产新兴小家电品牌相继涌现，吸引资本入局。比如去年3月，主打吹风机的杭州智能小家电企业乐秀电子宣布完成亿元级A轮融资;水家电品牌“Miss Xi 熊小夕”去年5月宣布完成数千万元级A+轮融资，其在成立不到一年时间内拿到了三轮融资。2021年，智能家电新锐品牌追觅科技完成36亿元C轮融资，直接刷新小家电行业纪录。

对此，GGV纪源资本合伙人李浩军曾表示：“疫情以来小家电市场快速发展，随着年轻一代成为家庭消费的主力，相信更具场景化创新能力的小家电品牌有广阔的市场空间。”

比依股份IPO只是一个开始。据悉，同为厨房小家电领域的另外两家企业天喜厨电、嘉乐智能，已经启动上市辅导。此外，代工搅拌机的博菱电器正谋求创业板上市，小米代工企业德尔玛也在最近更新招股说明书，准备冲刺深交所。(记者 茹雪雯)

关键词： 空气炸锅第一股 上市首日暴涨 上交所主板 涨停模式