受今夏高温影响，大闸蟹旺季缺货、普遍减产。记者11日在金坛区采访时获悉，目前，长荡湖大闸蟹已到“最佳赏味期”，相比去年，大规格蟹、精品蟹的价格走高。

在儒林镇万叶水产合作社，新农人徐文超正在忙着装货、发蟹。“经历过今年旺季缺货，大闸蟹销售周期拉长，目前塘里最后一批蟹捕捞上来后就清塘了。”徐文超说。

据悉，今年中秋、国庆“两节”期间，大闸蟹基本还没有成熟，消费者也很难吃上本地河蟹。由于错峰上市效益高，中秋、国庆市场上蟹少价高，也有个别蟹农抢早上市，但由于蟹黄成熟度不足导致品质不佳。

“受高温影响，长荡湖蟹今年上市晚。”金坛区区长荡湖大闸蟹产业农合联理事长冯东波告诉记者，今年本地大闸蟹成熟期推迟了一个月左右，预计减产约40%，目前精品蟹价格较去年上涨30%以上。

金坛水产技术推广中心主任陈文彬说，影响今年螃蟹行情的最主要原因还是高温天气，螃蟹蜕壳受到影响。蜕壳了，螃蟹还没有成熟，突然又迎来寒冷天气，两个月才蜕完第五壳，甚至好多螃蟹第五壳蜕不出来，死亡率高，导致产量低。

据悉，螃蟹一次蜕壳长一圈，养成蟹正常年份是五次蜕壳，遇到夏季持续高温，五次蜕壳变成四次，蟹的规格明显变小。同时，持续高温使蟹塘的水草死亡腐烂，环境恶化加剧了螃蟹的病害。

今夏期间，为减轻高温对河蟹养殖带来的不利影响，金坛区水产业党支部塘口大学堂“小板凳服务队”深入养殖户塘口，全流程助力，开展技术服务指导。目前，尽管大规格蟹、精品蟹的产量少，但客户群体比较固定，价格和销量都很好。

在业界，素有“中国河蟹养殖看江苏、江苏河蟹养殖看金坛”之称，目前金坛长荡湖大闸蟹养殖面积达12.41万亩，年产量1.4万多吨，产值约16亿元。

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