近日，曾在浙江大学（下称“浙大”）玉泉校区小乐惠餐厅掌勺14年的厨师何焕彬，与数位浙大校友通过杭州王道小乐惠餐饮管理有限公司，向浙大捐赠并设立“浙江大学王道小乐惠助学金”。未来十年，这笔助学金将助力家庭困难、品学兼优的浙大学生顺利完成学业。

川渝口水鸡的热辣鲜嫩、麻辣黑鱼的鲜香、辣子肥肠的浓郁川味……这些小乐惠餐厅的招牌菜，每一道都是专属于浙大学生的“求是味道”。

近日，正在做饭的何焕彬。（浙江大学供图）

20世纪90年代初，浙大引进特色川菜，在玉泉校区开设了小乐惠餐厅。餐厅聘请正宗重庆厨师，花椒、豆瓣酱等调料皆从川渝进货。凭借实惠的价格和正宗的口味，小乐惠餐厅在校内外名气渐起。

一道道川菜刺激着学生的味蕾，在一届届毕业生心中留下了深刻印象。据浙大校友回忆，小乐惠餐厅属于学校小炒部，能点菜现炒，“谁要是拿了奖学金，或者过生日，都会攒钱请大家去小乐惠改善一下伙食”。

何焕彬当时就在小乐惠餐厅售卖卤味，因常和学生聊天，大家都认识他，还有学生直言“是吃他做的饭长大的”。

2013年，几位创业已初具规模的浙大校友，出于对校园生活的怀念，把何焕彬“挖”来共同开办餐厅。一家校内的餐厅，正式走出校门。

“曾经有外地校友坐飞机来杭州，落地就直奔店里，说要先吃饭再去办事；有班级返校活动，在这组织两三桌聚餐也是常态；还有当年一对读硕士的情侣，如今还会带着孩子来我这吃。”何焕彬的微信里有六七千名浙大校友，店里日常约半数客人来自浙大。

“校友支持我们，我们也想尽自己所能回报一些。”经过十多年的运营，王道小乐惠有了稳定的盈余，何焕彬和浙大校友们便萌生了捐赠的想法。“这次能完成捐赠，我们心里都很高兴，尤其是对浙大校友来说，意义非凡。”何焕彬说。

走进王道小乐惠店内，地面的“浙大西迁”路线图、以校区命名的包厢等，尽显浙大印记。

何焕彬将捐赠荣誉证书精心装裱，挂在饭店前台的墙面上，“十多年前我们就有这个想法，如今终于得以实现”。

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