米酒行业未来前景预测米酒行业深度分析2023|全球快播

米酒行业市场投资情况如何?近年来随着 90 后、95 后逐渐成为我国酒水消费的中坚力量，酒精饮料的消费结构也在随之发生变化。与 60 后、70 后等老一代消费者喜欢“不醉不归”相比，当下的年轻消费群体更喜欢“微醺”的饮酒状态，这种状态让他们即可以享受到饮酒的快乐，也不会对身体造成太大的负担，因此低度酒饮是他们的首选。

近年来随着人们生活水平的提高，无论是餐桌礼仪或逢年过节礼尚往来的赠品，酒作为一类大众饮品成为人们的不二选择。数据显示，2021年我国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量5407万千升，同比增长近4%;销售收入8687亿元，同比增长14%;利润总额1949亿元，同比增长31%。

米酒行业未来前景预测米酒行业深度分析2023

(资料图片仅供参考)

目前市场上的米酒种类繁多，常见有孝感米酒、麻城老米酒、陕西朱鹮黑米酒、广东红米酒等。其中，以湖北孝感米酒多为大众熟知，它是一种具有近千年历史的地方小吃，发展可追溯至光绪年间。

受益于市场向好，近几年来每年都会新增数千家米酒相关企业，使得企业数量不断增多，竞争逐渐加剧。有数据显示，目前我国共有米酒相关企业1.76万家。其中广西以3740家企业数量排名第一;个体工商户数量较多，达1.47万家，占总数的84%;注册资本在100万元以内的米酒企业较多，占比在44%。

中国米酒是最接近国际蒸馏酒的酒种，所以极具国际化发展的潜力。业内人士表示，米酒出口产量上占了全国的65%，本身就有很深厚的基础。目前，中国米酒的质量已达到国际标准，但制作工艺和品鉴方面标准还没有相对稳定。标准化制作流程推广还亟待加强。

数据显示，目前孝南区共有麻糖米酒企业30余家、产值过亿元企业3家，完成年产值过10亿元。每年消化糯米、大麦、芝麻等原材料约5万吨。拥有“爽露爽”米酒、“亲亲”食品、“港荣”蒸蛋糕、“神龙”麻糖、“孝丰”香米、“楚惠香”莲藕等200余个食品和农产品品牌，创建省级以上精品名牌13个。爽露爽米酒、神龙麻糖、福良山碧剑茶等40余个食品品牌先后在全国和省内获得各种食品交易博览会评比金奖，“三品一标”(无公害、绿色、有机食品和地理标志保护产品)总数达到102个，肖港小香葱、朱湖糯米、野猪湖胖头鱼、孝感七仙红桃等4个产品获评国家地理标志保护产品。

同时孝感麻糖米酒产业带动“朱湖糯米”种植面积约3万亩，辐射周边种植面积近10万亩，不仅带动了产业发展，同时促进了农民增收。

中国低度酒销售市场规模整体保持高速增长态势。到2021年我国低度酒销售市场规模为4433.7亿元，同比增站33.8%;预计2022年将突破5000亿元，达到5342.6亿元左右。

我国米酒企业的注册量呈先增后减趋势。根据企查查数据显示，2010年共注册米酒企业187家，2018年注册量达到了十年的最高点，共3592家;2019年企业注册量增速开始减缓，共注册2802家，同比减少22%;2020年共注册米酒企业2270家，同比减少18.99%。

第一，由于产品包装的差异性，相同产品在价格上也有着明显的差异，碗装、杯装等形式的产品在价格区间上要略低于罐装的价格区间，这也使米酒饮品能够覆盖更多的消费阶层的人群，不同包装的产品互相支撑，可以覆盖各个层次的消费者。

第二，米酒饮料作为广大消费者所喜爱的产品，同时结合精美时尚的产品包装，使得米酒饮料在礼品消费这一特殊渠道上也有极大的发展潜力。

第三，在产品口味上与其他饮料有着明显的不同，能够让喜欢尝试新鲜感觉的消费者乐意尝试购买，而产品之中加入的各类配料也使米酒饮料的口味有着不同的区别，能够极大的吸引消费者。

在中国，米酒和茶一样，是普遍且长久存在的传统酒饮，本身就具备中国基因的产品，是有深厚的文化渊源的。如果品牌能够找到文化的附着点，站在更高的角度来看，这会让品牌的力量更加持久，这是一种文化自信。

中国米酒文化源远流长，消费人口众多，且80、90后年轻消费者快速成长。互联网时代迎面而来，全球消费一体化趋势明显，中国高度酒的产销量将加速下滑，低度酒则爆发式的上升。为争夺消费市场，越来越多的企业逐渐开始重视年轻一代的消费市场，推出低度酒。

中国发展到今天这个节点，文化自信正逐步显性，过去我们总在输入其他民族的文化，但现今随着中国国际影响力的提升，中国的文化是要逐步对外输出的，这是一个必然的趋势。

所以当品牌站在全球的视角看的时候，文化的属性就变的更重要。同样是低度酒，中式米酒的独特性和差异化也许就会更高一些。

国内米酒行业市场规模

一、国内米酒行业市场规模及其变化趋势