咖啡豆行业市场前景在哪?

伴随着咖啡消费不断日常化，不仅有瑞幸、Seesaw、Manner等这些“职业选手”互相竞争，也有中国邮政、同仁堂、万达等圈外行业巨头跨界进入咖啡赛道。

目前中国目前的咖啡销量大约为700亿元人民币，而全世界咖啡消费市场规模为12万亿元人民币。整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段，增长速度惊人，年销量3万吨至4万吨之间，每年保持在10%-15%之间。咖啡豆产品行业市场需求巨大，发展前景可观。

(资料图片)

中国咖啡爱好者主要为年龄在20至40岁之间的一线城市白领，大多为本科以上学历，拥有较高的收入水平。其中，一二线城市的咖啡爱好者中女性占比接近六成，潜在人群中的男女比例不相上下。

咖啡豆投资分析 未来咖啡豆行业发展空间分析2023

近两年来本土咖啡品牌迅速崛起，涌现出如Manner、seesaw、三顿半等一系列国产品牌，如今咖啡赛道中新品牌纷纷出现，创新层出不穷，整个行业竞争也愈发激烈。截至目前，我国有16.6万家咖啡相关企业，其中，2022年1—9月新增注册企业2.2万余家。随着咖啡赛道变得越来越火热，如何突围成为不少连锁品牌急需解决的问题。

预测显示，2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。随着中国咖啡市场规模的不断扩大，为咖啡豆产业提供了无限的潜力。未来中国可以成为主要的咖啡消费国。由于国内咖啡市场供需缺口不断扩大，国外生产商增加了向中国出口的咖啡豆品种。

2018-2022年我国咖啡豆价格在14.78～22.75元/kg之间波动，价格超过20元/kg的只有两年，其余三年均低于20元/kg。2018-2022年总体呈上升趋势，2018年价格低谷期仅有14.78元/kg，2020年价格为18.51元/kg，到2022年价格增长至22.75元/kg。

根据对我国咖啡豆消费量以及市场价格加以推算，咖啡豆行业市场规模呈现出持续增长态势，截至2022年底，行业市场规模达78亿元。我国咖啡消费量达25.20万吨，咖啡消费量继欧盟、美国、巴西、日本、菲律宾、加拿大、印度尼西亚之后，居全球第八位。

中国在全球范围内属于中等规模的咖啡生产国，全球咖啡产量超过10万吨的国家有14个，中国居第13位。我国咖啡种植主要分布在云南、海南、四川、中国台湾等地，每年的收获期为10月-次年4月，其中11月-次年1月为高峰期。

全国咖啡种植面积140.92万亩，同比下降4.58%;总产量10.91万吨，同比下降17.85%;农业总产值26.51亿元，同比上涨15.22%。

前五大阿拉比卡咖啡生产国为巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、洪都拉斯和秘鲁。但目前阿拉比卡咖啡交易所库存的前五大来源国分别为洪都拉斯、巴西、秘鲁、墨西哥、布隆迪(埃塞俄比亚不在交易所规定的20个国家之中)。因哥伦比亚咖啡品质高口感好，且是交易所唯一按参考基准进行溢价交割的咖啡，在市场上供不应求，再叠加疫情初的物流障碍、近期的集装箱短缺和频繁的持续暴雨，以及2021年5月哥伦比亚国内爆发的抗议活动导致出口受阻，哥伦比亚咖啡在交易所的库存极低，近一年甚至维持零库存。

在生豆成本和供应链稳定的压力下，大型连锁咖啡店依赖于规模化、工业化的产品豆。这些大规模种植的产品豆会被统一采摘，成为连锁咖啡的主要供应来源，咖啡的成熟度、大小、产地等标签和多样化特性会在集中的深度烘焙中消退。经过多年的试错，连锁咖啡店使用的原材料在口感上往往表现不错，但难免会遇到口感单调的情况。

在提升咖啡豆品质与突出咖啡风味的需求推动下，各咖啡产区积极探索不同类型的鲜果处理法，如湿刨法、厌氧发酵、红酒日晒、三重发酵等。这些特殊处理法生产的咖啡生豆直接供应国内精品咖啡店。

此外，过去雀巢、星巴克、沃尔等公司每年在云南省普洱市共收购生豆2万吨以上，占普洱咖啡豆产量的40%;新产季截至4月1日，仅收购7000吨左右。而国内品牌如蜜雪冰城、瑞幸、Manner、邮政等收购量大幅增加。云南咖啡生豆出口比重由2019年的70%下降到2022年的23.5%，预计2023年会更低。

未来随着我国咖啡豆消费市场进一步上涨，在有限的国内咖啡豆供应能力前提下，我国将进一步加大对咖啡豆进口力度，在对咖啡豆进口中，我国将更加注重进口更为适应市场需求的中高端咖啡豆，届时，我国咖啡豆市场价格将得到进一步上涨。

国内咖啡豆行业市场规模

一、国内咖啡豆行业市场规模及其变化趋势

二、国内咖啡豆行业市场规模变化影响因素

三、2023-2028年咖啡豆行业市场规模及增速预测

随着咖啡豆行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的咖啡豆企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

如果咖啡豆企业想抓住机遇，并在合适的时间和地点发挥最佳作用，咖啡豆行业的报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

咖啡豆市场调研如何?更多行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年国内咖啡豆行业发展趋势及发展策略研究报告》。

关键词：