燕窝行业市场发展如何?燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

(相关资料图)

全球燕窝产量逐年递增，2022年全球燕窝行业产量约为2468.4吨，同比上升2%，预计2023年将达到2653.1吨。最著名的金丝燕筑巢点分别位于沙捞越的尼亚洞和沙巴的高满洞，随着燕窝消费需求的增加，马来西亚等多个国家建立了模拟金丝燕生存天然环境的人造燕屋，改善了金丝燕的生活环境，提高了金丝燕的繁殖量及燕窝产量，促进了燕窝产业的发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国燕窝市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

燕窝行业市场深度分析

燕窝的食用在我国已经有悠久的历史，明朝将军郑和将马来群岛的燕窝引入中国。燕窝自传入一直被视为滋补圣品，具有丰富的营养，可滋肾养肺、补脾和胃、调补虚劳等。随着人们生活水平的提高和燕窝行业的发展，燕窝产品不断更新，燕窝越来越受到大家的关注。国内燕窝市场保持迅速发展，近年来增速有所放缓，2022年中国燕窝市场规模增至430亿元，同比增长4.88%，预计2023年将超过500亿元。

目前，燕窝行业已形成分工相对精细的产业链：燕窝产业链上游包括燕屋管理、燕窝采摘、燕窝粗加工等环节;产业链中游包括燕窝进口、燕窝深加工、燕窝经销等环节;产业链下游主要是各种燕窝销售终端和最终消费者。

受中国电子商务产业及物流网络进一步发展所推动，近年来线上渠道的发展势头变得强劲，但目前燕窝市场销售占主导地位的仍然是线下渠道，2022年线下市场销售占比为69.53%。

从燕窝行业的进出口贸易情况来看，我国燕窝产品十分依赖进口。根据中国海关总署最新数据，2023年1-4月，我国燕窝累计进口191.06吨，出口0.46吨。

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右(参考香港贸易署数年的资料)。

燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani，可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科(Apodidae)金丝燕属(Collocalia)的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

燕窝行业市场前景分析

燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

我国燕窝市场呈现双寡头垄断的竞争格局，小仙炖、燕之屋两家头部企业占据50%以上的市场份额。2021年，燕窝行业市场份额排名前二的品牌分别为小仙炖和燕之屋,分别占比36%和22%。其余品牌如双莲、肌活、正典燕窝等市占率均不超过5%。

全球燕窝产量逐年递增，2022年全球燕窝行业产量约为2468.4吨，同比上升2%，预计2023年将达到2653.1吨。最著名的金丝燕筑巢点分别位于沙捞越的尼亚洞和沙巴的高满洞，随着燕窝消费需求的增加，马来西亚等多个国家建立了模拟金丝燕生存天然环境的人造燕屋，改善了金丝燕的生活环境，提高了金丝燕的繁殖量及燕窝产量，促进了燕窝产业的发展。

随着人们对燕窝研究的深入，发现燕窝富含优质蛋白和燕窝酸，并且具有调节免疫力、延缓衰老、抗病毒和抗老年痴呆等功效。但是，目前对于燕窝功效实验的研究所用的方法主要停留在动物模型和体外细胞实验层面，然而燕窝在人体代谢和消化吸收的环境都极其复杂，这些复杂的成分和吸收过程需在临床实验层面加以验证。除此之外，在不含燕窝或者含极少燕窝的产品中加入发酵唾液酸，以假乱真误导消费者，当前的检测技术无法鉴别燕窝唾液酸和生物发酵唾液酸，因此燕窝特征性蛋白鉴定、基因鉴定技术等多组分和多重鉴别技术将可能成为今后研究的重点。不仅如此，在燕窝蛋白质的结构和分解后多肽的结构及其作用机理少见报道，亦可能成为今后深度研究的方向。

燕窝行业在中国起步较晚，在20世纪90年代曾有一个发展的小高峰，但据相关部门的调查资料显示，90年代中后期燕窝行业出现的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图，纷纷从其他行业转入燕窝行业市场，但由于资质参差不齐，且上游采购环节无法得到保证，大量的劣质、假冒产品充斥了整个市场，导致市场出现“昙花一现”的发展之后，行业信任危机逐渐浮出水面。

如今我国早已跃升为世界上最大的燕窝消费国，而且燕窝除了被当作食品以外，还被广泛应用于保健药品和化妆品行业。据阿里数据显示，2019年天猫燕窝销售额为31.9亿元，同比增长24.61%。据《2020燕窝行业白皮书》披露的数据，我国燕窝市场规模从2016年的69亿元迅速增长至2020年的400亿元，期间CAGR为55.17%。

就溯源性而言，中国的燕窝可分为溯源及非溯源两类。溯源燕窝指符合中国检科院制定的追溯标准的公司生产的燕窝。目前我国燕窝以非溯源产品为主，2022年非溯源燕窝产品数量占比达73.9%。数据显示，其中，2019年中国食用燕窝印尼进口占比为72%，马来食用燕窝进口占比为27.9%;泰国食用燕窝进口占比为0.1%。

受中国电子商务产业及物流网络进一步发展所推动，近年来线上渠道的发展势头变得强劲，但目前燕窝市场销售占主导地位的仍然是线下渠道，2022年线下市场销售占比为69.53%。

随着人们生活水平的提高和燕窝行业的发展，燕窝产品不断更新，燕窝越来越受到大家的关注。国内燕窝市场保持迅速发展，近年来增速有所放缓，2022年中国燕窝市场规模增至430亿元，同比增长4.88%，预计2023年将超过500亿元。

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