食用油是我们日常饮食中必不可少的一份子。近些年来关于转基因油 “不能吃，有害身体健康”的谣言也是层出不穷也把转基因油推上舆论的风口浪尖。转基因油真的如谣言所说的不能吃，吗?

在了解转基因油之前，我们需要先搞清楚什么是转基因?简单的来说，转基因就是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传性状的物质。利用转基因可以改变动植物性状，培育新品种，因此转基因技术常用于医药、食物等方面。转基因油是当前市场上常见的转基因产品之一。

那么转基因油到底能不能吃呢?其实一直以来人们对转基因油的争议点在于，认为转基因油保留了转基因食物上的缺陷基因，人们食用后基因留在身体，可能会有害健康。但事实上，食用油脂中是几乎不含转基因成分的，转基因主要是存在于蛋白质中，各类油料无论是通过压榨还是浸出工艺制油，蛋白最后是分离到油料饼粕中，食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白，油脂中是检测不出转基因成分的。

一句话概括，转基因油中并没有“转基因”成分。“转基因油有害”是个无事实依据的谣言。不仅如此，能上市的转基因油，包括其他消费者能看到的转基因产品，都是经过国家严格的安全审核的，安全性和非转基因产品一样。所以对于转基因油，大家其实可以放下“油”色眼睛。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。