前不久，由中国免疫学会中医药免疫分会主办、山东中医药大学承办的“第十一届全国中医药免疫学术研讨会”在山东举行，这是中医药免疫研究领域的重要研讨会议，其中中草药多糖在中医药免疫的研究和应用引起了医学领域学者和养生爱好者的广泛关注。那么，什么是中草药多糖?又有哪些食物含有中草药多糖?下面由无限极来为您科普。

首先，到底什么是中草药多糖?中草药多糖是从中草药中提取的一类活性多糖，一般不包括淀粉和纤维素，通常作为生物活性物质维持或提升机体生理功能 ，具有免疫调节、降血糖、抗衰老等作用。既然，中草药多糖有这么好的养生保健功能，那么有哪些食物里面含有这种成分呢?无限极例举两类居家常见的食物。

香菇

香菇，是我国传统的食用菌类。香菇营养丰富，味道鲜美，不仅含有十多种氨基酸，而且还含有香菇多糖，所以被人们视为极富营养的食材。香菇多糖是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，是香菇的主要有效成分，临床与药理研究表明，香菇多糖具有调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。很多人都把香菇作为炖汤、火锅的锅底提味用料，殊不知原来香菇的营养价值这么丰富。但是无限极还要提醒大家，香菇多糖虽然是从香菇中提取的，但每朵香菇中香菇多糖的含量是有限的，正常人多食香菇，对身体有益，但光靠食用香菇来达到拥有健康体质的目的是不可取的。

枸杞

枸杞是养生爱好者比较常吃的食材，是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。枸杞具有很高的营养价值，尤其是从枸杞中提取的枸杞多糖，研究表明，枸杞多糖有调节免疫、延缓衰老多种作用。而且使用枸杞也越来越成为广大青年人的养生时尚名词，所以，网络上也流行着一句“保温杯里泡枸杞”的段子。不过，无限极也要提醒大家，任何滋补品都不要过量食用，枸杞多糖也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。

看到这里，你们应该对居家常见的两类含有中草药多糖食材的作用有所了解。作为“全国中医药免疫学术研讨会”的协办单位无限极(中国)有限公司，近年来注重中草药免疫方面的研究与合作，无限极方面也表示，未来将一如既往地推动中医药免疫研究和应用的发展，持续支持中草药多糖免疫调节功能的研究和开发，为消费者提供高品质中草药健康产品，同时也请广大养生爱好者们持续关注无限极，无限极将会把更多更好的养生知识分享给人们。

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