据国家统计局数据显示，2021年8月份，全国居民消费价格同比上涨0.8%。其中，城市上涨1.0%，农村上涨0.3%；食品价格下降4.1%，非食品价格上涨1.9%；消费品价格上涨0.3%，服务价格上涨1.5%。1­­-8月平均，全国居民消费价格比去年同期上涨0.6%。8月份，全国居民消费价格环比上涨0.1%。其中，城市上涨0.1%，农村上涨0.2%；食品价格上涨0.8%，非食品价格下降0.1%；消费品价格上涨0.2%，服务价格持平。

8月份，食品烟酒类价格同比下降2.0%，影响CPI（居民消费价格指数）下降约0.58个百分点。食品中，畜肉类价格下降27.1%，影响CPI下降约1.20个百分点，其中猪肉价格下降44.9%，影响CPI下降约1.09个百分点；鲜菜价格下降1.5%，影响CPI下降约0.03个百分点；蛋类价格上涨13.9%，影响CPI上涨约0.08个百分点；水产品价格上涨11.7%，影响CPI上涨约0.21个百分点；鲜果价格上涨5.0%，影响CPI上涨约0.08个百分点；粮食价格上涨0.8%，影响CPI上涨约0.01个百分点。其他七大类价格同比六涨一降。其中，交通通信、教育文化娱乐、居住价格分别上涨5.9%、3.0%和1.1%，生活用品及服务、衣着、医疗保健价格分别上涨0.6%、0.5%和0.4%；其他用品及服务价格下降3.9%。

8月份，食品烟酒类价格环比上涨0.5%，影响CPI上涨约0.15个百分点。食品中，鲜菜价格上涨8.6%，影响CPI上涨约0.16个百分点；蛋类价格上涨7.3%，影响CPI上涨约0.05个百分点；水产品价格下降2.3%，影响CPI下降约0.05个百分点；畜肉类价格下降0.9%，影响CPI下降约0.03个百分点，其中猪肉价格下降1.4%，影响CPI下降约0.02个百分点；鲜果价格下降0.4%，影响CPI下降约0.01个百分点。其他七大类价格环比两涨两平三降。其中，居住、生活用品及服务价格均上涨0.1%；教育文化娱乐、医疗保健价格均持平；其他用品及服务、交通通信、衣着价格分别下降0.9%、0.6%和0.1%。