黑芝麻提取物以脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的干燥成熟种子为原料提取，含脂肪油、木脂素、胡麻甙、叶酸、烟酸、蛋白质、细胞色素C、车前糖、芝麻糖等,其中Chemicalbook的色素是黑芝麻提取物主要的活性成分之一，具有清除自由基、改善视力、抗氧化和抗癌活性，黑芝麻色素安全无毒，具有特定的生物学活性，可广泛地用于医药、化妆品着色和食品加工。

黑芝麻提取物行业分析

提取来源黑芝麻又名黑脂麻，胡麻仁，油麻等，是脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的干燥成熟种子，表面黑色，呈扁卵圆形，平滑或有网状皱纹，尖端有棕色点状种脐，全国各地广泛种植，主产于山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北等省。

(资料图)

黑芝麻为我国传统的滋补肝肾类中药，具有较大的药用价值，中医和养生学家多将其作为药膳治疗一些疾病。黑芝Chemicalbook麻药食两用，含有丰富的脂类、蛋白质、维生素和矿物质等，自古以来就被认为是养生保健的佳品，古代养生学家陶弘景评价黑芝麻为“八谷之中，唯此为良”。

近年来，随着中医和养生学家对黑色食品的推崇，黑芝麻等黑色食品渐渐引起了人们的广泛关注和研究。在国内市场上多将黑芝麻加工成糊类、羹类食品，或者制备芝麻油等，以黑芝麻为原料的营养保健食品也越来越多。

黑芝麻的品种很多，中国农科院油料作物研究所选育的“中芝9号”可为首选品种。该品种属分枝形，每667平方米(亩)产量可达120～150公斤。夏播生育期95天。种子乌黑，千粒重2.63克。含油量达47.3%，蛋白质含量21%以上。

具体到各省份的情况，湖南、江西两省主动调减单产较低、黑芝麻品质较差的早稻和双季晚稻种植面积796万亩，同时增加单产较高、品质较优的中稻和一季晚稻种植面积348万亩;黑龙江主动压缩冷凉区域水稻种植面积249万亩。贵州、河北两省大力发展经济作物，主动调减玉米种植面积765万亩。内蒙古、吉林、河南、山东、安徽等省(区)采取加大政策补贴等措施扶持大豆生产，五省(区)共增加大豆面积402万亩。

黑芝麻提取物行业前景

据中研普华研究报告《2022-2027年中国黑芝麻提取物行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析

事实上，黑芝麻身价的步步走高，是健康产业的发展趋势。据专家介绍，在亚洲，日韩对黑芝麻营养价值的认识、应用领先于国内，以芝麻素为主要提取物的营养产品非常风靡。从世界贸易组织的报告上看，日本的黑芝麻进口量曾居世界首位。

中国一度是黑芝麻出口大国，而随着国民经济水平的提升，民众养生保健的意识越来越强，中国已经逐步从“出口大国”转变为“进口大国”。我国每年黑芝麻产量60到70万吨，而消费量已高达100到110万吨，其中相当大一部分黑芝麻要靠进口国外。

从总体趋势上看，国内乃至全世界对于黑芝麻的消费需求都在呈现明显增长，价格也随之水涨船高。纪录片《一饭胡麻度几春》曾在央视首播，黑芝麻曾一度成为网络热门话题。片子详细讲述了古代和现代对黑芝麻养生价值的研究分析，以及黑芝麻美食文化，其中对黑芝麻糊相关美食的展示更是令该片大受欢迎，甚至被网友戏称为“舌尖上的黑芝麻”。片中提到了黑芝麻的一些作用以及相关运用，使人们得到了很大启迪。

从产业角度而言，黑芝麻在权威媒体上的“露脸”，无疑在释放非常明显的利好信号，未来几年，黑芝麻相关产业前景可期，而市场份额最大的南方黑芝麻无疑成为这个行业的关注焦点。

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