从流量思维到价值思维,永辉超市试水仓储店为消费者缔造更优体验

永辉超市仓储店迅速复制,两个月数量突破30家;麦德龙PLUS会员店北京、成都双店齐开;盒马X会员店走出京沪,首次进驻苏州……仓储店正在成为商超零售行业的前沿业态。

从目前入局者的情况看,各家特点不尽相同。不过大体可分为两类:一类是不收会员费,面向普通大众的仓储店,比如主打“样样都是批发价”的永辉仓储店;另一类则是面向城市中高端收入人群,迎合其中高端需求的仓储会员店,比如Costco、麦德龙等。

但无论哪一种形式的仓储会员店,都有一些共同的变化正在发生,比如商品方面,更加追求差异化、高性价比的商品,进而推动商超供应链的改革;在卖场环境方面,以仓储形式切入、店仓合一方式降低卖场成本;现场体验方面,通过提高服务,增强消费者体验。

热潮之下,永辉超市之所以会走出差异化的仓储店打造路径,这与其一直坚守的民生超市的定位有着重要关系。从20年前成立开始,永辉就坚持“民生超市”的理念。从第一家社区生鲜超市到大卖场,再到如今的Bravo、仓储店,无论外在形态如何进化,“民生”一直是永辉超市的基因内核。永辉正持续通过业态的创新,为消费者带来更有保障的平价、为消费者缔造更优的体验。

尽管永辉仓储店是服务大众的超市。但在商品层面,永辉仓储店同样借鉴了会员店的思路和方法,比如精选商品,给到消费者最优惠的价格,并且不断提升卖场的服务体验,门店不仅设置了客户休息区、取冰处等便民设施,还推出免费赠水、无限量试吃、怀旧棉花糖、儿童气球、玩偶巡店等特色活动。在永辉超市仓储店,卖场的工作人员不再是促销人员,而是为消费者提供贴心服务的服务者。

公开资料显示,首家永辉仓储店已于今年5月在福州开业。至今,永辉仓储店已布局福建、四川、重庆、上海、北京、深圳、安徽、河南、贵州、江苏,版图仍在持续扩张中。

分析人士指出,这一轮仓储店的风潮袭来,并非偶然,是整个商超存量市场在激烈竞争中承压之后,从流量思维到价值思维的转型。各家都在通过仓储会员店的形式,在人、货、场的不同维度,进行新的改革与尝试。践行差异化路径的永辉超市值得期待。

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关键词: 流量 思维 价值 思维