“五重锁鲜科技”，竹叶青绿茶工艺再创新标准

茶，可能是中国人最熟悉的饮品，然而古往今来，它所蕴含的意义却远大于一杯香茗。每一杯清润的绿茶中，还饱含着众多人的努力和大自然的馈赠。今天就让我们一起去探访来自峨眉高山绿茶竹叶青春茶的绿茶工艺。要知道，竹叶青作为中国高端绿茶的代表，可以说是将绿茶工艺与现代科技相结合，打造出品质更佳的绿茶品牌。

三大标准，高端品质鲜嫩健康

春茶仅一季，竹叶青峨眉高山绿茶品质恒定、四季如新，离不开对高端品质的追求和制茶技术的攻关。竹叶青茶其产地峨眉山，不仅是一座高海拔名山，更身处北纬30度黄金产茶带、华西雨屏，终年氤氲在高山云雾中，茶园环境极为优越。而竹叶青茶的采摘时间，更是特别——比明前更“鲜”，最早2月就能开始采摘，是每年最早上市的春茶。至于竹叶青茶的采摘，更是坚持“高山、明前、茶芽”的三大标准，只取精选茶芽，优中选优，为了最大程度的保留住茶芽“鲜”和“嫩”，只采鳞片舒展后的饱满茶芽，此时的茶树经过秋冬蛰伏、积蓄能量，不仅鲜而且营养丰富，健康价值更高。论道级竹叶青茶每1000颗茶芽才能产出1g，真正的“千里挑一”。竹叶青茶以严苛的要求将峨眉山的自然精华，化作一杯口感醇厚、拥有与众不同的嫩栗香气、回甘悠长的高品质春茶。

竹叶青绿茶工艺

五重锁鲜科技，鲜爽滋味，四季如春

今年春茶节，竹叶青首发“五重锁鲜科技”，率先联合中国标准化研究院建立企业鲜茶标准，从杀青、提香、品控到保鲜，将高质量原料的鲜爽精准转变成高端绿茶的鲜爽，最大程度雕琢更鲜爽品质。

何为“五重锁鲜科技”？竹叶青董事长唐先洪详细讲解了这一业内领先的绿茶工艺：高效快速杀青技术，杀青高速、均匀、透彻，最大限度锁住茶叶新鲜质感，展现嫩栗鲜香；低温冷冻保鲜技术，根据茶叶加工后状态及预期封袋时间，分三段温度滚动式冷冻/冷藏保存，给予茶叶贴心呵护；高温快速提香技术，以高温、短时、连续化技术焙火提香，充分激活茶叶香味分子，激发醇厚鲜嫩栗香；精准水分控制技术，精确控制提香后茶叶含水量3%左右，让高端品质与鲜爽口感长期保持且稳定如一；独立充氮保鲜技术，独立4克铝箔小袋、充氮密封，无论居家或商务出行，随时随地享受春天的第一口滋味。