在炎炎夏日，有什么比吃上一口冰乳酪蛋糕更有满足感的呢?今天就推荐一款黑糖波波冰乳酪，柔软的乳酪蛋糕胚体，搭配恒天然安佳乳品制成的奶油乳酪酱，冰凉口感，芝香浓郁!

想要制作这款浓浓芝士风味的黑糖波波冰乳酪要分为三个步骤，分别是先制作咖啡芝士胚，再制作黑糖冰酪酱，最后将其组合，接下来就一起动起来吧!

制作咖啡芝士胚需要准备：安佳超高温灭菌全脂牛乳150g、安佳奶油干酪200g、安佳黄油110g、水50g、转化糖50g、咖啡粉25g、低粉180g、玉米淀粉20g、蛋黄180g、蛋白370g、砂糖180g、塔塔粉3g。

咖啡芝士胚制作步骤：先将安佳超高温灭菌全脂牛乳、安佳奶油干酪、安佳黄油、转化糖、咖啡粉混合煮至85℃，之后用均质机均质至光滑无颗粒状态;再冲入过筛的低筋粉和玉米淀粉中，分次加入蛋黄;然后与打发的蛋白霜搅拌均匀，灌入模具(4寸110g);最后入炉烘烤：190℃/150℃，20-22分钟。

制作黑糖冰酪酱需要准备：安佳超高温灭菌搅打稀奶油150g、安佳奶油干酪200g、安佳黄油50g、黑糖糖浆50g、黑糖晶球50g。

黑糖冰酪酱制作步骤：把除珍珠之外的所有原料混合，用均质机均质，之后再与珍珠拌匀即可。

最后组合步骤：将咖啡芝士胚出炉后冷却，切十字型;在十字型中间挤入40g黑糖冰酪酱;再在表面装饰防潮可可粉;包装冷藏就完成了。

这款恒天然安佳乳品加持的黑糖波波冰乳酪，咖啡乳酪蛋糕体，芝香回味，搭配精心调制的黑糖芝士乳酪酱，更添加Q弹波波增加产品趣味;冷藏后的冰馅清凉超鲜，层次多变，炎炎夏日吃上一口，消暑感满满，一起试试吧!

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