说到吃螃蟹，相信吃货们都如数家珍。

硬实的蟹黄、绵密的蟹膏、细嫩的蟹肉，无一不是珍馐美味。

但是，在螃蟹身上有一个极其细小的部位，其营养价值堪比人参！

这个部位过于不起眼，以至于绝大多数人根本都没察觉到它，直接把它给丢掉了，实在是暴殄天物呀！

今天我就来和大家分享一下，螃蟹身上这个营养价值堪比人参的珍贵部位，大家以后吃螃蟹千万不要再把它丢掉啦！

如果你观察过大闸蟹的行走方式，你一定会发现一个极为惊讶的现象：

大闸蟹走路时，是靠爪尖直立撑地的。硕大一个蟹身子，靠着八只尖尖细细的爪尖支撑爬行，几乎像是芭蕾舞演员一样的高难度！

这就是藏匿在大闸蟹爪尖里的秘密了。

在大闸蟹的爪尖里，有一根细细的筋，是大闸蟹营养汇聚之处，可以说是整只蟹的营养精华所在。大闸蟹能够依靠尖细的爪尖撑起自己的身体，就是凭借着这根筋。

因此，这根筋肉格外珍贵，被誉为“蟹人参”。

要吃到这根“蟹人参”，也是要掌握技巧的。

一只手捏住蟹的爪尖，另一只手捏住其小腿，左右轻轻各掰一下，再将其拉开，就可以看到一根完整的“蟹人参”被取出来了。

对于不熟练的人来说，初吃“蟹人参”，很容易出岔子，不一小心就让这根筋肉断在爪尖里由于它太细了，用牙签都剔不出来，那就只能望蟹兴叹了。

这也进一步突出了“蟹人参”的宝贵，想要吃它，可必须要有耐心、有技巧呀！

今天关于“蟹人参”的分享就到这里啦！现在正是吃螃蟹的季节，如果大家购买了苏蟹阁大闸蟹，可不要再把爪尖部位扔掉啦，记得里面还藏有细细的人参等你挖掘噢！

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