君中元扎根美酒河畔,坚持酿造高品质纯粮酱酒

“赤水长流诗酒香”,这句诗所赞颂的,正是素有“美酒河”之称的赤水河。这是一条创造着无数酿酒奇迹的美酒河,是贵州茅台镇酿酒的珍贵资源。

而位于赤水河畔的君中元酒业,以“让天下酒友喝品质酱酒,享品质生活”为发展使命,致力于酿造高品质纯粮酱酒,立志成为传统酱香工艺的传承者、新时代白酒行业的酱酒典范。

走进茅台镇街道,空气中充斥着的,是沁人心脾的酒糟香味;放眼望去,密密麻麻的酒坊、厂房依山而建、鳞次栉比——这里,是酱香白酒之源。坐落其中的君中元酒厂,不愿辜负这一片土地上天然形成的良好酿酒条件,始终以君子的姿态,坦坦荡荡地把酿酒过程中的每一步都做到极致。

君中元酒庄与茅台酒厂仅有百米之隔,相同粮食、相同环境、相同工艺,注定了君中元私藏酒的天生不凡。如今,在君中元高标准的自我要求下,企业发展势头持续向好,产能不断扩大,已逐渐走入酱香白酒头部行列。

高品质是君中元的立身之本,在酿造过程中,君中元恪守高标准传统坤沙工艺,以生长于茅台镇7.5平方公里内的红缨子糯高粱制沙,配合当地小麦制曲,坚持酿造纯粮酒。君中元采用的传统坤沙工艺,历经近千年的时间验证,是生产上品酱香酒最好的工艺,同时也是最复杂的工艺。

基酒的酿造,需要经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,周期需要一年时间。加上高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒等高标准生产要求,一坛君中元基酒的产生,至少要经历30道工序、165道工艺环节的精心打磨。这其中的每一步,都是君中元酿造高品质纯粮酒的体现。

“君用纯粮成酒,以酒入心,杯盏流转,酿酒饱德,人有仕君子之行哉!”

君中元深知,在我们这个酒文化源远流长的国度,一杯品质纯粮酱酒所蕴含的意义有多重大。古人以酒入诗,在半梦半醒间,成就不朽篇章;今人以酒会友,在酒光流转中,品味人生百态。一杯好酒,是我们结交知己、酬赠亲友的佳品。为了让天下酒友都能喝上品质酱酒,享受品质生活,君中元以君子的姿态,踏踏实实做好酒,只为给所有爱酒之人,一个更好的、更高品质的选择。

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