“必点海鲜是一家以经营鲜活海鲜为主的餐厅,作为天津海鲜的美食名片,曾获CCTV央视专访、连续两年蝉联大众点评必吃榜、天津热门海鲜榜第一名等荣誉,成为深受广大消费者喜爱的海鲜品牌。必点海鲜货源坚持原产地采购,从渔船到餐桌保证鲜活和品质,将美味从海里直达到消费者餐桌。阿拉斯加帝王蟹、波士顿龙虾、鲅鱼水饺、海肠水饺等多种美食,深受消费者喜爱和推崇,每日店内场面十分火爆、热闹非凡,为有效提升后厨效率必点海鲜上线厨神系统。

厨神系统提升顾客就餐体验感

面对日益火爆的就餐场景,为提升顾客就餐体验感,减少顾客排队、等餐、催菜时间,必点海鲜希望在运营管理上,尤其是后厨管理进行效率提升,想要提高前厅、后厨的协同效率;使后厨工作更加科学、有效;希望可以给予后厨员工绩效奖励,激励员工自发主动,多劳多得。

厨神是一款餐厅后厨使用的分布式智能厨房绩效系统,它颠覆了传统的后厨出菜模式,给前端下单与后端出菜之间赋予了一套全新的电子化流程,提高后厨整体工作效率。厨神系统从下单、配菜、制作、传菜各个环节分布式操作,让后厨流转更清晰。

厨神系统助力后厨效率提升

厨神与哗啦啦餐饮管理软件结合使用,让必点海鲜后厨效率提升30%,不仅减少混乱和出错的问题,并提升后厨标准化管理流程;无纸化厨房告别纸质打印单,无需纸墨等的耗材,节约开支成本;彻底解决丢单漏单的情况,保证菜品准时无误的出单;新增大屏设备同步厨神各个端口,菜品各项信息清晰可见,利于厨师长对菜品把控,及时合理进行调度;相同菜品叠加制作,效率更快、提高上菜速度;前厅与后厨实时互动,实时掌握后厨动态,菜品沽清、退菜同步更新,提高效率;后厨各项工作可配置到对应人员,方便后厨人员及时查看自己名下工作任务,同时使后厨发放绩效奖金有数据可依,激励员工自主多干。

必点海鲜通过厨神实现了厨房无纸化、信息化、智能化的管理。在后厨管理上效率有很大提升,据测算从配菜、制作、传菜整体流程上至少提高上菜速度30%。

关键词：