土豆作为万能配菜,炒炖蒸煮,样样都美味,如果再加点稻米油,浸入肉汁,那土豆简直绝了!今日推荐,光盘必备“排骨焖土豆”,到底是酥烂的排骨更有味,还是绵密的土豆更甚一筹呢?

食材准备:金龙鱼稻米油,排骨,土豆,胡萝卜,大蒜,生姜,小米椒,青椒,料酒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐。

我们先将胡萝卜和土豆切滚刀块,芹菜和青椒切段,小米椒斜刀切丝,生姜切片,拍大蒜去皮备用。洗净的排骨冷水下锅,放少许姜片,加一勺料酒,水开后捞出排骨洗净备用。另起锅烧油,待金龙鱼稻米油热后倒入排骨,中火炒至排骨表面微黄,放入生姜大蒜炒香,沿锅边加入一勺料酒,加入半勺豆瓣酱炒出红油,加入半勺老抽上色。

接着倒入胡萝卜、土豆,继续翻炒,加入一勺生抽,将小米椒加入翻炒均匀。然后加入冷水,冷水需没过食材,加入少许盐,加入半勺蚝油,盖上锅盖,中火煮15分钟左右。烹煮过程中,可以用筷子戳一下土豆、胡萝卜,试下软烂程度。最后加入青椒,翻炒,大火收汁,就可以出锅啦!

这次烹煮排骨焖土豆用到的是金龙鱼稻米油,它精选优质原料榨取而成,里面蕴含了丰富的谷维素、植物笛醇、维E等天然谷物营养,自带淡淡米香,清爽口感和稻米营养兼顾全家人营养和口味,烹饪的时候加上一点,能助力菜肴更美味~心动的小伙伴,赶紧来试试看吧!

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