不管是国家对食品安全的重视，还是人们对安全饮食环境的崇尚，无疑都是对餐饮企业提出了更高的要求。而要想成为一家合格的餐饮企业，就需要对食品安全进行层层把控，为了更好地实现对消费者舌尖安全的守护，麦当劳以身作则先做出了表率，积极践行食安相关规则，严把麦当劳后厨的每一环节，为消费者带来全新的健康就餐体验。

全面落实食品安全

其实一直以来，食品安全都是企业赢得消费者认可的核心指标，同时也是餐饮企业的经营底线。想要更好地实现快速发展，就要夯实食品安全根基。长期以来，麦当劳都坚持严格遵守食品安全管理进行规范经营，从原料采购到生产、仓储、物流再到麦当劳后厨制作等各方面进行全链路的食品安全监督，通过整合线上线下优势资源，建立高效、顺畅、便捷的供应链体系，将生产落到实处，精准做到每一份产品都是健康安全的。正是重视食安的态度以及全面落实的执行力，才造就了麦当劳今日在餐饮行业不菲的地位。

数字化管理帮助管理者更好地经营门店

麦当劳中国的门店在营运过程中，每天都会对麦当劳后厨的食品安全进行严格监控和检查。全新应用的麦当劳食品安全数字化系统（Digital Food Safety，简称DFS），是帮助麦当劳实现餐厅食品安全电子化管理的核心渠道，它包含员工每日操作记录、员工健康管理，食品安全学习手册以及训练教学课程等信息，形成一套完善的数字化管理模式，目的是更好的实现自检自查。事实证明，这套DFS是非常有用的，不仅提升了管理效率而且减少了成本。

数字化管理助力餐厅未来发展

麦当劳食品安全数字化系统不但可以协助餐厅管理组完成每日食品安全操作，及时上传操作数据，餐厅管理层也可实时在线追踪，包括麦当劳后厨在内的食品安全执行情况，并对餐厅的食品安全异常数据进行预警。可以说，麦当劳食品安全数字化系统DFS不仅确保了数据的真实性，同时还保证了数据的完整性。而且，麦当劳食品安全数字化系统针对食品安全问题还能自动进行归类分析，及时找出问题并推荐合理的解决方案，这也更有助于餐厅未来发展。

自进入中国市场以后，麦当劳始终坚持以高品质的食品、亲切友善的服务、清洁舒适的用餐环境和物超所值为每一位顾客提供最佳的用餐体验。公司还以干净整洁的麦当劳后厨环境、规范的出餐流程，让更多的消费者选择信任麦当劳。

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