当前,我国餐饮行业正在复苏中,据国家统计局数据显示,2023年1~2月份餐饮收入8429.4亿元,同比增长9.2%。据中国连锁经营协会不完全统计和调研,相较于其他行业,餐饮行业复苏相对较快,整个餐饮行业在未来将呈现上升趋势,各餐饮品牌也将在新的趋势下做出了新的应对和调整。下面,我们就以中式餐饮行业领导者——杨国福集团为例,来看看杨国福集团面对新的餐饮变化趋势,又将做出怎样的应对呢?

一、不断创新产品,满足消费者更多元化的餐饮需求

在产品上,勇于创新,通过创新突围破局,为品牌发展注入强劲的生命力。杨国福集团旗下品牌杨国福麻辣烫于2021年1月推出第一批零售产品,已经上市的零售产品主要包括方便食品和复合调味料;同时杨国福零售产品的销售渠道包括线上直营、线上经销、线下直营以及线下经销。目前杨国福麻辣烫零售产品已入驻多个主流电商平台,并且现有的加盟网络也为杨国福麻辣烫提供了广阔的分销网络。只有不断创新,才能满足消费者更加多元化的餐饮需求,从而才能为企业发展提供源源不断的动力。

二、加强供应链布局,确保产品的品质与安全

在供应链布局上,杨国福集团不惜余力,保障产品的品质,而这也是杨国福集团不管处于任何局势之下,始终能得以不断前行的另外一个重要因素。据悉,杨国福集团早在2014年就开始筹划自建工厂,并于2018年在四川建成投产智能工厂,是国内为数不多拥有超现代化进口设备的智能型工厂。杨国福四川工厂按照欧盟BRC卫生标准、30万级GMP要求设计并制造,拥有内部研发中心、大型化验室以及生产车间,可以实现研发和试生产程序紧密结合,全自动化处理,这种自动化的水平甚至可媲美世界500强食品企业。杨国福集团通过完善的供应链更高质、更高效地保证产品的品质,真正推动杨国福持续向前。

三、规范化加盟运营,持续提升餐饮服务体验

在服务上,以升级消费者满意度为导向,为供应商、代理商、加盟商制定了规范化、可持续的发展路径。单对加盟商的服务来说,杨国福集团拥有完善的加盟商培训体系。杨国福麻辣烫的加盟商培训系统是专门为提升加盟商门店运营能力而打造的;同时杨国福麻辣烫还拥有采购和进货系统,可以随时检测每个门店的经营状况,另外巡店和评级系统也可以直接管理加盟店的培训、采购、收银和会员数量等信息,杨国福集团从多方面去帮助加盟商,让更多加盟商都能切切实实赚到钱,同时也推动企业的进一步发展。

据公开数据显示,在过去的2022年,“杨国福麻辣烫”全国新开门店近1000家,门店覆盖全国省份100%,地级市覆盖89%,县级市/区/县覆盖55%,全年共卖出近2亿碗麻辣烫。而截至目前,“杨国福麻辣烫”已在全国所有省份及海外9个国家开设全球连锁门店超6000家,堪称麻辣烫领域的领头羊。未来,不管市场如何风云变幻,杨国福集团依然会奋力向前,继续扩大餐厅门店覆盖范围,增加差异化客群品牌,持续书写杨国福集团稳步前行的新篇章。

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