无蟹不成秋

蟹季将至，无数人翘首以盼的阳澄大闸蟹即将上市。先是有着红亮丰腴蟹黄的雌蟹，接着是蟹膏如凝脂白玉的雄蟹，都陆续到了成熟的时候。

橘红色的蟹黄，白玉似的脂膏，洁白细嫩的蟹肉……甫一入口，蟹黄中的蟹油一下涌出。细细咂磨，鲜香细腻的蟹黄真是世间少有的美味。吃罢一只雌蟹，再拆一只雄蟹。丰腴的蟹膏伴随着咀嚼，一下融化在唇齿之间。

若是懂吃的老饕，还会稍蘸些调制好的蟹醋，酸甜激得蟹黄蟹肉在口中的滋味层次更为丰富饱满。舌尖萦绕着这口鲜甜，吃后数天都仍会久久回味。

苏州阳澄湖大闸蟹，素以个大体肥，蟹肉丰满，蟹黄似金，蟹膏似玉而闻名，是中国三大名蟹之一。国学大师章太炎的夫人汤国黎女士就曾发出感叹：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。”

一旦吃过正宗阳澄湖大闸蟹，味蕾都会臣服于那充沛的蟹油、满到溢出的蟹黄、饱满鲜甜的肉质，这种独一无二的味觉享受，让你感到物有所值，从此坚信大闸蟹只能分为阳澄湖和其他。

蟹文化渊源流长，吃出品位、吃出文化、吃出幸福、吃出回忆!

大闸蟹两个月的赏味期，稍纵即逝，对于吃蟹信徒而言，无蟹不成秋，唯有及时吃蟹，才不负金秋!

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。